Cidre Aigrette – Vergers de la Ferme (35)

Cidre Aigrette – Les Vergers de la Ferme  

Cuvée Aigrette by Guillaume Juttier – Cidre Biologique 75 cl

Issu d’une fermentation très lente de pommes Bedan et Locard Vert, ce cidre offre un équilibre judicieux et acidulé (citron vert, pomme, ananas et même groseille), frais et épicé.

Un cidre parfait pour l’apéro, une cuvée entre acidité et rondeur ! Accompagné d’une petite rillette de merlu, échalote et combava, c’est explosif en bouche !

Cidre Bouché – Grande Cuvée « Aigrette »

Cidrification – les pommes sont récoltées d’octobre à novembre manuellement. Les fruits sont stockés dans des sacs à l’abri pour permettre une meilleure maturité. La fermentation est gérée en cuve puis assemblage en fût de chêne, avec les levures indigènes.

Le cidre est mis en bouteille fin avril, avec prise de mousse naturelle, sans ajout de souffre, non gazéifié et non pasteurisé. Une refermentation s’opère ensuite dans les bouteilles.

Notre petit conseil de dégustation : pour concentrer les parfums, servez-le à 8°C, dans un verre bombé à la base large et au col serré. Ensuite, prenez le temps de l’apprivoiser : observez sa teinte brillante, et humez ses effluves délicats avant de les goûter… et de les adorer 😉

Productions labellisées Agriculture biologique – Cidre produit à Bain-de-Bretagne (35).

Teneur en alcool : 5% vol.