Description
Présentation du domaine des Vergers de la Ferme
Les Vergers de la Ferme, c’est 6ha de vergers, 2500 pommiers, 65 brebis et un atelier de transformation avec pressoir et chaîne d’embouteillage. A sa tête, Guillaume Juttier, qui a repris l’exploitation en octobre 2019, au départ en retraite de Jacques Legaud. Après une formation à l’école d’agriculture d’Angers, Guillaume tombe rapidement dans le monde des cidreries, dans le Morbihan puis dans la Manche. Il saisit l’opportunité de s’installer à son compte, grâce à l’intermédiaire de la chambre d’agriculture.
Avec les Vergers de la Ferme, il transforme et assemble les variétés de pommes pour produire du jus de pommes (40% de sa production) et des cidres d’exception, le tout en bio. Il diversifie également son offre, en valorisant l’ensemble des produits transformables : gelée de cidre, vinaigre de cidre, pommeau AOC, crackers à la mère de vinaigre, etc.
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